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Les vins du Château de Beaulieu
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Château de Beaulieu 2005
  • Le guide Hachette des vins 2008 : 2 star(s)
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  • Concours des vins des vignerons indépendants 2008 : Silver medal

Château de Beaulieu 2005

Côtes du Marmandais AOP
Red 2005
Beau vin de garde. Ample, complexe et précis : fruité, floral, épicé. Remarquables tanins, pas agressifs, beaux amers en finale. Décanter 4h avant de servir à 17°/18° sur une côte à l'os, un navarin d'Agneau, daube de sanglier, bécasse aux choux .
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2008 : 2 star(s) ; Concours des vins des vignerons indépendants 2008 : Silver medal ; Vinalies nationales 2009 : Vinalies Argent ; Concours de Bordeaux 2007 : Gold medal ; Concours Agricole de Paris 2007 : Bronze medal
Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Côtes du Marmandais
Couleur Red
Millésime 2005
Cépage Abouriou, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec
Alcool 13.4%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Use of sorting tables, Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats, Macération pré fermentaire à froid, Wine making using ancestral method, Destemming. Ageing in new oak barrel, Ageing in oak barrel used for one previous vintage, Blending, Traditional corks, Regular bâtonnage (stirring up the lees).

Œil

Ruby-red colour, dark, carmine highlights.

Nez

Classy, rich, flowers aromas, black truffle aromas, liquorice aromas, blackcurrant aromas, black fruit aromas, spice aromas, liquorice aromas, cocoa aromas.

Bouche

Aromatic, fruit hints.

Accords mets & vin

Game, Boar stew, Woodcock, Venison, Goats cheese

Température de service

17° - 18°

Potentiel de garde

From 2016 to 2022

Allergènes

No allergens identified

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