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Les vins du Château de Beaulieu
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Château de Beaulieu 2006
  • Le guide Hachette des vins 2009 : 1 étoile(s)

Château de Beaulieu 2006

Côtes du Marmandais AOP
Rouge 2006
Vin tendre et séducteur, croquant. Bouche ample, fruits noirs, beau minéral, arômes de noyau, bien granuleux, tanins fringants. Servir à 15°/16° sur tarte aux poireaux, plats asiatiques, blanquette de veau, pot au feu, steak tartare, boudin noir
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2009 : 1 étoile(s) ; Concours de Bordeaux 2008 : Médaille d'argent
Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Côtes du Marmandais
Couleur Rouge
Millésime 2006
Cépage Abouriou, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec
Alcool 13,1%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération pré fermentaire à froid, Vinification selon méthode ancestrale, Eraflage. Elevage en barrique d'un vin, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier.

Œil

Couleur cerise, soutenue, reflets framboise.

Nez

Expressif, riche, subtils arômes d'olive, légers arômes de tabac blond, subtils arômes de bourgeon de cassis, généreux arômes de fruits noirs, légers arômes de mûre, légers arômes de myrtille, subtils arômes de tabac, légers arômes de résine, subtils arômes de silex.

Bouche

Aromatique, riche, souple, tanins fondus, tanins souples, tanins charnus, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Bavette à l'échalotte, Confit de Canard, Navarin d'agneau, Blanquette de veau, Spécialités asiatiques

Température de service

15° - 18°

Potentiel de garde

De 2012 à 2020

Allergènes

Aucun allergène identifié

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