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Les vins du Château de Beaulieu
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Château de Beaulieu 2007
  • Le guide Hachette des vins 2010 : 1 étoile(s)
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  • Concours des vins des vignerons indépendants 2009 : Médaille d'or

Château de Beaulieu 2007

Côtes du Marmandais AOP
Rouge 2007
Joli vin croquant et très gourmand. Du caractère, élégant, floral. Le boisé très discret met bien le fruit en valeur. Beaux tanins arrondis. Servir à 17°/18° sur rouleaux de printemps, moussaka, pizza, escargots, volailles, foie de veau, choucroute.
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Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Côtes du Marmandais
Couleur Rouge
Millésime 2007
Cépage Abouriou, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec
Alcool 12,9%
Contenance 150 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Vinification selon méthode ancestrale, Eraflage. Elevage en barrique d'un vin, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier.

Œil

Couleur rouge, éclatante, reflets rubis.

Nez

Elégant, fumé, arômes de pivoine, arômes de violette, arômes de menthe, arômes de cassis, arômes de fruits noirs, arômes de mûre, arômes de réglisse.

Bouche

Croquante, intense, tanins elégants, longs, tanins charnus, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Température de service

17° - 18°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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