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Les vins du Château de Beaulieu
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Château de Beaulieu 2005
  • Le guide Hachette des vins 2008 : 2 étoile(s)
  • Concours Agricole de Paris 2007 : Médaille de bronze
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2008 : Médaille d'argent

Château de Beaulieu 2005

Côtes du Marmandais AOP
Rouge 2005
Beau vin de garde. Ample, complexe et précis : fruité, floral, épicé. Remarquables tanins, pas agressifs, beaux amers en finale. Décanter 4h avant de servir à 17°/18° sur une côte à l'os, un navarin d'Agneau, daube de sanglier, bécasse aux choux .
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2008 : 2 étoile(s) ; Concours des vins des vignerons indépendants 2008 : Médaille d'argent ; Vinalies nationales 2009 : Vinalies Argent ; Concours de Bordeaux 2007 : Médaille d'or ; Concours Agricole de Paris 2007 : Médaille de bronze
Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Côtes du Marmandais
Couleur Rouge
Millésime 2005
Cépage Abouriou, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec
Alcool 13,4%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération pré fermentaire à froid, Vinification selon méthode ancestrale, Eraflage. Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier.

Œil

Couleur rubis, sombre, reflets carmin.

Nez

Racé, riche, arômes de fleurs, arômes de truffe noire, arômes de réglisse, arômes de cassis, arômes de fruits noirs, arômes d'épices, arômes de réglisse, arômes de cacao.

Bouche

Aromatique, notes de fruits.

Accords mets & vin

Gibiers, Daube de sanglier, Bécasse, Chevreuil , Fromage de Chèvre

Température de service

17° - 18°

Potentiel de garde

De 2016 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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